Meşhur Girit Sakız Dondurmacısı Nazmi Usta'nın Başarı Hikayesi
Ünlülerin de favorisi... Burada yemeden dondurma yemiş sayılmazsınız. 1987 yılından buyana İzmir'in Eski Foça bölgesinde kendine özgü ürettiği girit sakız dondurması ile adından söz ettiren Nazmi Usta, başarı hikayesini, ekonomiizmircom'a anlattı
Eski Foça'da yer alan Nazmi Usta, meşhur lezzeti ile kuyruklar oluşturuyor. Taze malzemelerden tamamen ev yapımı dondurmaları arasında damla sakızlı, cevizli ve bademli çeşitler tam not alıyor. Nazmi Usta “Bebelere ve gebelere sıra bekletilmez” sloganıyla da birçok kişinin sempatisini kazanmış durumda
Türkiye kamuoyunda ‘dondurmacı Nazmi Usta’ olarak ünlenen Nazmi Altıntaş, 1961 Makedonya doğumlu. Yeni bir hayat kurmak için 1987 yılında Foça’ya geldiğini söyleyen Nazmi Usta, o yıldan bu yana kendine özgü ürettiği sakız dondurması ile müşterilerine 20 çeşit organik sakız dondurması sunuyor
SÜTÜ, SÜT GİBİ KULLANIYORUM
Yerli ve yabancı müşterilerine sunduğu sakız dondurmasıyla oluşturduğu lezzet sırrını ekonomizmircom’a açıklayan Nazmi Usta, ‘pastörize süt kullanmıyorum, meyveleri ve kuruyemişleri de olduğu gibi kullanıyorum. Hazırladığımız karışımların pişirme süreleri çok önemli. Dondurmanın hak ettiği lezzeti yakalaması için, zamanlamayı doğru bir şekilde ayarlıyoruz. Piyasada dondurma diye satılan diğer ürünlerden temel farkımız, kaliteden, hijyenden ve dürüstlükten asla taviz vermemizdir. Üretimlerimizin kamuoyunda geniş kitlelere ulaşması için de, PR’a yatırım yaptık’ dedi
KARGO İLE DONDURMA GÖNDERİYOR
Birbirinden özgün ve harika lezzetlerden oluşan 20 çeşit sakız dondurması ile müşterilerine kaliteyi, güvenli bir şekilde sunduklarını ifade eden Nazmi Usta, ‘İzmir’in diğer ilçelerinden gelen yoğun talep doğrultusunda kargo ile dondurma gönderiyoruz. Kilosu 50 TL olan dondurma için, 20-30 TL kargo parası verip, talep edenler var’ dedi
LİYAKAT VE SADAKAT
Dondurmacı Nazmi usta çalışanlarına da büyük değer veriyor. 1995 yılında işe aldığı ve ‘Sarı’ diye hitap ettiği Cem Kırtık ile o günden bu yana hiç ayrılmadan çalışıyor. İş yeri sahiplerinin başarıya ulaşması için, yol arkadaşlarına değer vermesi gerektiğini söyleyen Nazmi Usta, ‘benim işçilerim yoktur, yol arkadaşlarım vardır. İyi-kötü günlerinde onların yanlarında olmam, karşılıklı güveni inşa etmiştir. İş hayatında başarılı olmanın en önemli kuralı, liyakat ve sadakattir. Ancak bu, karşılıklı olmalı’ dedi
Dondurma işletmesini çocuklarına devrederek, geleneği kuşaklara yaymak istediğini söyleyen Nazmi Usta, şimdilerde eski Foça’da kendi mekanına geçmek için, tarihi taş evlerden birisini satın aldı. Özgün mimari ile binayı yeniden inşa edeceğini söyleyen Nazmi Ustanın hedefi, müşterilerine kaliteli ve rahat bir ortamda hizmet vermek