Foça Kozbeylide Otantik Otel

“2018 yılında İzmir Foça’ya geldik. Kozbeyli’yi gördüm, sevdim. Turizm işine karar verdim. Burası o zaman tarlaydı. Çöplük gibi bir şeydi. Böğürtlenler, dikenler sarmış, yamaç bir yerdi. Ama ben yıllarca peyzaj işleriyle uğraştığım için burayı cennete çevirebilirim dedim. Satın aldım. Zeytin ağaçları vardı. Birkaç tane. Onlara dokunmadık. Buradaki bitkileri, çiçekleri diktik. Otelimizi, havuzu yaptık. Toplantı salonumuz, restoranımız, 17 tane odamız var. Ferah güzel doğa içinde bir bahçemiz var. Ormanın içindeyiz. Cennet gibi bir yer. Denize mesafemiz yaklaşık 1 kilometre. Kır düğünleri de yapabiliriz. Otelimizi yapacağımız arazinin tam ortasında tarihi bir su kuyusu vardı. Kıyamadık. Kapatamadık. Binayı onu kapatmayacak şekilde dizayn ettik. Hala suyu var. Konuklar geldiğinde biz kayır işlemlerini yaparken onlar etrafında oturup sohbet ediyorlar.”
  
“Yoksulluktan geldiğimiz için paranın nasıl kazanıldığını iyi biliyoruz. Bu nedenle fiyatlarımızı ucuz tutuyoruz. Kendimizi patron olarak hiçbir zaman görmüyoruz. Ailece çalışıyoruz. Gelen misafirlerimizi de inşallah memnun olarak göndermek istiyoruz.” Dedi
 
Metin Yıldırım otelin adını (yöre sakinlerinden öğretmen Ercan Akgün’ün önerisiyle İngilizce bir terimden esinlenerek) çok amaçlı olarak hizmet veren anlamında VARİA olarak koyduklarını sözlerine ekledi.  
 
Yeniden restore edilen tarihi taş Rum Evlerinin olduğu Kozbeyli’yi, zeytinlikleri, çam orman alanlarını,  Aliağa ve Gencelli körfezlerini kuşbakışı görür konumdaki bir tepede kurulu otelin açılışı Foça Kaymakamı Ali Çetin, Belediye Başkanı Fatih Gürbüz, İlçe Milli Eğitim Müdürü Yüksel Akar, Reha Necla Midilli Eğitim ve Yaşlıevi Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Ali Haydar Çelebi, Muhteşem Yüzyıl televizyon dizisinin Şeker Ağa’sı  Yüksel Ünal, bazı okul müdürleri ve vatandaşların katılımıyla yapıldı